Recetas

La historia sobre el origen de la receta del filete Rossini tiene varias versiones: hay quien dice que fue un homenaje de un chef a su amigo, el compositor italiano y amante de la buena comida, Gioacchino Rossini. Otra versión afirma que fue el propio Rossini quien lo inventó para combinar la cocina francesa con la italiana. ¡Hoy decidimos prepararlo sin las notas grasas del foie gras pero dejando que la Trufa y la salsa de Madeira hagan la melodía del plato! Ingredientes 2 filetes de ternera al gusto Acelgas al gusto Madeira al gusto Sal al gusto Pimienta Mantequilla...

Una de las formas más sencillas de disfrutar de nuestros productos es preparando un sabroso picatostes. Hoy te ofrecemos una receta muy rápida e igualmente sabrosa que puedes utilizar en tus vacaciones como aperitivo o como aperitivo de las cenas o comidas más importantes. El crostone con crema trufada es un aperitivo que va bien con una especialidad italiana como la manteca de cerdo Colonnata. Si quieres adornar el picatostes puedes terminar con aceite de oliva virgen extra y láminas de trufa de verano o trufa fresca. Así es como se prepara para 4 personas. 8 rebanadas de pan manteca de...

¡Sigue las fases paso a paso para una receta rápida y fácil como los clásicos huevos revueltos con el añadido de un toque campestre como la borraja y las trufas! El huevo es uno de los ingredientes que más liga con la trufa. Ambos sabores se complementan y no hace falta quién sabe qué habilidad en la cocina para sacar lo mejor de estas dos materias primas: ¡solo necesitas tu imaginación y otros dos ingredientes que combinar con estos dos para preparar un plato exquisito! Esto es lo que necesitamos para hacer unos huevos revueltos para 2 personas: 2 huevos...

En los días más fríos, una sopa es ideal para entrar en calor y no requiere mucho esfuerzo para hacerla: hoy te ofrecemos una sopa de puerro y un sugerente toque de trufa. Nuestra versión de la sopa de puerros está enriquecida con col lombarda y el fuerte sabor de la trufa blanca fresca. Alternativamente puedes utilizar la CREMA DE TRUFA BIANCHETTO u otros productos de trufa negra si buscas un sabor más delicado. Ahora veamos cómo preparar la sopa para 2 personas.    crema fresca al gusto 300 g de puerros al gusto de Fondue de Trufa (COMPRA AQUÍ)...